Volejte: +420 384 362 449
+420 734 153 889

info@tcmbohemia.cz
+420 734 153 889
+420 384 362 449

TCM Bohemia
Svět TCM - recepty

Mungo dhal s rajčaty a kokosovým mlékem

Jednoduchý, výživný a sytý recept, který je při správné přípravě i lehký na trávení. Skvělý je s přílohou – rýží, čapátí plackami, nebo sám o sobě zasytí dostatečně.

Než se pustíme do vaření, podíváme se na fazolky mungo očima TCM.

Vyznačují se:

  • chladnou povahou
  • sladkou chutí
  • tropismem do drah Srdce a Žaludku

Umí:

  • pročistit horko a odvést vlhkost
  • uvolnit toxin
  • snížit hladinu cholesterolu

Ingredience pro 4 osoby:

  • 300 g mungo fazolek
  • 1 konzerva krájených rajčat (případně ca 400g čerstvých)
  • 2 lžíce rajčatového protlaku – nemusí být
  • kokosové mléko (asi 200 ml)
  • 1 větší cibule
  • 2 PL Ghí nebo sezamový olej
  • 2 ČJ indického kari
  • 1 ČL kurkumy
  • 1 ČJ římského kmínu či fenyklových semínek
  • 1 PL cukru
  • sůl, pepř
  • trochu citrónové a zázvorové šťávy
  • čerstvý koriandr na ozdobení

Postup:

  • Fazolky mungo si namočíme přes noc. Ráno slijeme vodu, dáme do hrnce a nalijeme čerstvou vodu a přivedeme k varu. Po dobu ca 20 min. vaříme odklopené a sbíráme pěnu, poté zaklopíme a dovaříme do velmi měkkého stavu. Ca 20 minut před koncem přidáme pokrájená rajčata, event. i dvě lžíce protlaku.
  • Mezitím si připravíme suché koření a cukr. Nakrájíme cibuli najemno. Na pánvi s tlustým dnem na mírném ohni rozehřejeme ghí, přidáme římský kmín a fenyklová semínka. Až se rozvoní, přidáme cibuli a smažíme ji do zesklovatění. Poté přidáme kurkumu, kari a cukr za stálého míchání krátce osmahneme (!opatrně, aby se nepřipálilo). Směs poté přidáme k uvařenému dhálu, osolíme, přidáme zázvorovou šťávu (nastrouháme kousek oloupaného zázvoru a vymačkáme šťávu – dužinu můžeme ještě využít na čaj), kokosové mléko a vše ještě společně povaříme ca 5 minut. Podáváme posypané čerstvým koriandrem a pokapané pár kapkami citrónové šťávy.

Přejeme dobrou chuť!

 

 

Péče o zdraví dětí

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Nulla quam velit, vulputate eu pharetra nec, mattis ac neque. Duis vulputate commodo lectus, ac blandit elit tincidunt id. Sed rhoncus, tortor sed eleifend tristique, tortor mauris molestie elit, et lacinia ipsum quam nec dui. Quisque nec mauris sit amet elit iaculis pretium sit amet quis magna. Aenean velit odio, elementum in tempus ut, vehicula eu diam. Pellentesque rhoncus aliquam mattis.

Zobrazit více

Pět prvků definuje člověka

Pokud by šlo, sem bych vložila vždy nejčerstvější přírustek v altánu . Nulla quam velit, vulputate eu pharetra nec, mattis ac neque. Duis vulputate commodo lectus, ac blandit elit tincidunt id. Sed rhoncus, tortor sed eleifend tristique, tortor mauris molestie elit, et lacinia ipsum quam nec dui.

Rosolovka řasotvará - recept

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Nulla quam velit, vulputate eu pharetra nec, mattis ac neque. Duis vulputate commodo lectus, ac blandit elit tincidunt id. Sed rhoncus, tortor sed eleifend tristique, tortor mauris molestie elit, et lacinia ipsum quam nec dui. Quisque nec mauris sit amet elit iaculis pretium sit amet quis magna. Aenean velit odio, elementum in tempus ut, vehicula eu diam. Pellentesque rhoncus aliquam mattis.

Zobrazit více

Vše o Světě TCM

TCM pojmy

základní pojmosloví tradiční čínské medicíny

Zjistit více

Herbář

představení nejčastějších čínských bylin v individuálních směsích

Zjistit více

Články

na různorodá témata TCM s inspirací pro Váš vlastní život

Zjistit více

Recepty

Uvařte si pokrm, který Vás posílí na těle i na duchu.

Zjistit více

Video

z našeho zákulisí i praktické návody pro osobní použití

Zjistit více
Na začátek