Volejte: +420 384 362 449
+420 734 153 889

info@tcmbohemia.cz
+420 734 153 889
+420 384 362 449

TCM Bohemia
Svět TCM - recepty

Kuře v seně

K netradiční přípravě kuřete potřebujete jen tři ingredience a pak už se z trouby linou vůně přírody a odměnou je nezapomenutelná chuť! A teď klíčová otázka - máte seno z čistého kousku naší země?

Pokud ne, můžete si upéct kuře klasicky, ale nebude to mít ten nádech odcházejícího léta a přicházejícího podzimu. 

Ale nejdříve se podíváme na kuřecí maso očima TCM, které je:

  • povahy teplé
  • chuti sladké
  • s tropismem do Sleziny, Žaludku a Ledvin

Umí:

  • zahřát Střed a posílit trávení - např. poruchy trávení, řídká stolice, nechutenství
  • doplnit Qi a Krev - rekonvalescence po nemoci a po velkém výdeji energie - např. sportovním výkonu
  • posílit Ledviny a doplnit Esenci Jing - projevy stárnutí jako předčasné šedivění vlasů, bolesti v bedrech a kolenou, zapomnětlivost, neplodnost, amenorea atd.

V dnešním světě je to s kuřecím masem ošemetné kvůli podmínkám chovu a zpracování, nicméně biokuře z volného chovu tyto prospěšné vlastnosti mít bude :-)

Budete potřebovat:

  • jedno celé kuře
  • 2 hrsti sušeného sena z prověřeného zdroje (lze sehnat i e-shopech pro gurmány)
  • sůl
  • pekáč s víkem

Postup:

  • Nejdříve si předehřejeme troubu na 200 C. Celé kuře dobře omyjeme, osušíme a osolíme na povrchu i zevnitř. V pekáčku utvoříme lůžko ze sena a do něj vložíme kuře. Několik snítek dáme i nahoru a vše zaklopíme a vložíme do trouby. A min. 1,5 hodiny dle velikosti kuřete nekoukáme, ani nepodléváme, nepícháme, prostě nic. Trpělivě čekáme. Pak už stačí kuře vyndat z jeho senného domečku, očistit případná snítka, naporcovat a hodovat :-)
  • Takto upečené kuře je bez šťávy a jemné delikátní chuti, proto volte i chuťově méně výrazné přílohy - např. bramborovou kaši, nebo rýži s houbovým přelivem. Dobrou chuť!

 

 

Péče o zdraví dětí

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Nulla quam velit, vulputate eu pharetra nec, mattis ac neque. Duis vulputate commodo lectus, ac blandit elit tincidunt id. Sed rhoncus, tortor sed eleifend tristique, tortor mauris molestie elit, et lacinia ipsum quam nec dui. Quisque nec mauris sit amet elit iaculis pretium sit amet quis magna. Aenean velit odio, elementum in tempus ut, vehicula eu diam. Pellentesque rhoncus aliquam mattis.

Zobrazit více

Pět prvků definuje člověka

Pokud by šlo, sem bych vložila vždy nejčerstvější přírustek v altánu . Nulla quam velit, vulputate eu pharetra nec, mattis ac neque. Duis vulputate commodo lectus, ac blandit elit tincidunt id. Sed rhoncus, tortor sed eleifend tristique, tortor mauris molestie elit, et lacinia ipsum quam nec dui.

Rosolovka řasotvará - recept

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Nulla quam velit, vulputate eu pharetra nec, mattis ac neque. Duis vulputate commodo lectus, ac blandit elit tincidunt id. Sed rhoncus, tortor sed eleifend tristique, tortor mauris molestie elit, et lacinia ipsum quam nec dui. Quisque nec mauris sit amet elit iaculis pretium sit amet quis magna. Aenean velit odio, elementum in tempus ut, vehicula eu diam. Pellentesque rhoncus aliquam mattis.

Zobrazit více

Vše o Světě TCM

TCM pojmy

základní pojmosloví tradiční čínské medicíny

Zjistit více

Herbář

představení nejčastějších čínských bylin v individuálních směsích

Zjistit více

Články

na různorodá témata TCM s inspirací pro Váš vlastní život

Zjistit více

Recepty

Uvařte si pokrm, který Vás posílí na těle i na duchu.

Zjistit více

Video

z našeho zákulisí i praktické návody pro osobní použití

Zjistit více
Na začátek