Volejte: +420 384 362 449
+420 734 153 889

info@tcmbohemia.cz
+420 734 153 889
+420 384 362 449

TCM Bohemia
Svět TCM - recepty

Congee - základ stravy

Congee je základem tradiční čínské stravy. Vaří se hodiny a hodiny z rýže a vody. Výsledkem je univerzální pokrm, který je lehce stravitelný, a to i pro miminka.

Congee v překladu znamená "vodní rýže", což vystihuje přípravu pokrmu. Tento nejjednodušší, nejstravitelnější a chuťově nejfádnější pokrm na světě se dá kombinovat téměř se vším. Ovšem samotná congee bez příkras má mnoho benefitů:

  • tělu dodá mnoho Qi a šťáv, a přitom minimálně zatěžuje trávicí trakt,
  • je tak ideálním pokrmem pro nemocné,
  • vhodná pro děti, které přecházejí na pevnou stravu (v podobě rozmixovaného pyré se dokonce používá místo kojenecké výživy),
  • skvělá jako jídlo pro ty, kteří chtějí odlehčit tělu, ale půst pro ně není vhodný (jsou v deficitu Qi nebo Yangu a půst by jejich potíže jen prohloubil)

Základní návod na přípravu:

  • bílá nebo celozrnná rýže
  • studená voda v poměru 1:10 (100g rýže na 1 litr vody)
  • vaří se čtyři hodiny v širokém a vysokém hrnci s pevně přiléhající poklicí (hodí se více místa, neboť vařící se rýže ráda pění, tak aby se kuchyň neproměnila v kulisy pohádky Hrnečku, vař!

Tipy na servírování:

  • nasladko s kořením (skořicí, kardamomem či vanilkou) a sezónním ovocem, nebo rozvarem, kompotem či marmeládou
  • naslano s vajíčky, dušenou zeleninou, avokádem, čerstvými bylinkami, žampióny, kimči

Oblíbené variace 

  • congee se velmi často vaří spolu s fazolkami adzuky, čočkou nebo mrkví a fenyklem
  • místo klasické rýže lze použít i kulatozrnnou a vařit ji spolu s ořechy
  • anebo si congee uvařit z jiné obiloviny - např. slzovky, špaldy, jáhel apod. 

Na congee je nejlepší, že může být každý den jiná, a přesto tělu velmi prospěšná!

Tak dobrou chuť a na zdraví!

 

 

Péče o zdraví dětí

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Nulla quam velit, vulputate eu pharetra nec, mattis ac neque. Duis vulputate commodo lectus, ac blandit elit tincidunt id. Sed rhoncus, tortor sed eleifend tristique, tortor mauris molestie elit, et lacinia ipsum quam nec dui. Quisque nec mauris sit amet elit iaculis pretium sit amet quis magna. Aenean velit odio, elementum in tempus ut, vehicula eu diam. Pellentesque rhoncus aliquam mattis.

Zobrazit více

Pět prvků definuje člověka

Pokud by šlo, sem bych vložila vždy nejčerstvější přírustek v altánu . Nulla quam velit, vulputate eu pharetra nec, mattis ac neque. Duis vulputate commodo lectus, ac blandit elit tincidunt id. Sed rhoncus, tortor sed eleifend tristique, tortor mauris molestie elit, et lacinia ipsum quam nec dui.

Rosolovka řasotvará - recept

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Nulla quam velit, vulputate eu pharetra nec, mattis ac neque. Duis vulputate commodo lectus, ac blandit elit tincidunt id. Sed rhoncus, tortor sed eleifend tristique, tortor mauris molestie elit, et lacinia ipsum quam nec dui. Quisque nec mauris sit amet elit iaculis pretium sit amet quis magna. Aenean velit odio, elementum in tempus ut, vehicula eu diam. Pellentesque rhoncus aliquam mattis.

Zobrazit více

Vše o Světě TCM

TCM pojmy

základní pojmosloví tradiční čínské medicíny

Zjistit více

Herbář

představení nejčastějších čínských bylin v individuálních směsích

Zjistit více

Články

na různorodá témata TCM s inspirací pro Váš vlastní život

Zjistit více

Recepty

Uvařte si pokrm, který Vás posílí na těle i na duchu.

Zjistit více

Video

z našeho zákulisí i praktické návody pro osobní použití

Zjistit více
Na začátek