Volejte: +420 384 362 449
+420 734 153 889

info@tcmbohemia.cz
+420 734 153 889
+420 384 362 449

TCM Bohemia
Svět TCM - články

Kapr či losos? Toť otázka!

Naštěstí i na tu umí tradiční čínská medicína odpovědět. Zcela ponecháme stranou vánoční tradice, lokálnost, způsob chovu apod. a podíváme se na obě ryby očima čínské dietetiky.

Ta vychází z toho, že každá potravina se vyznačuje nějakou povahou, chutí a tropismem, čímž ovlivňuje vnitřní pochody lidského těla.

Povaha napoví, zda potravina organismus zahřeje či ochladí, nebo v tomto směru zachová status quo. Rozlišujeme studenou, svěží, neutrální, teplou a horkou povahu.

Pět chutí uvede Qi do pohybu.

  • Ostrá chuť má schopnost Qi rozptýlit.
  • Kyselá naopak uchovává, zadržuje, zpevňuje a svírá.
  • Sladká doplňuje a prospívá, harmonizuje.
  • Hořká vyvolává sestup a vypouštění, vysušuje a doplňuje Yin.
  • Slaná chuť vyvolá vyprázdnění (dobře známý účinek slaných minerálních vod :), změkčuje tvrdé a rozptyluje akumulace.

Tropismus odkazuje na akupunkturní dráhu/dráhy, do kterých potravina vstupuje a kde tedy bude nejvíce působit.

A nyní zpět k vodním obratlovcům. Kapr je zástupce sladkovodních ryb, které jsou většinou neutrální či teplé povahy a chuti sladké nebo slané. Oproti tomu mořské ryby bývají svěží až chladné povahy a chuti slané.

Kapr je očima TCM:

  • neutrální povahy
  • chutě sladké
  • s tropismem do Sleziny a Žaludku

Umí:

  • posílit trávení – nechutenství, únava (horší po jídle), bledost, hubnutí, potíže s memorováním
  • odvést vodu – otoky, tíha končetin, narušené močení, průjem, sklon k obezitě
  • spustit laktaci (ideálně v podobě dlouho taženého vývaru s mrkví, petrželí, celerem a zeleným čajem bancha, na konci se vše rozmixuje v hustou směs a ohřáté užívá po šálcích)

Losos je očima TCM:

  • teplé povahy
  • chuti sladké a slané
  • s tropismem do Sleziny, Žaludku a Ledvin

Umí:

  • posílit trávení – nechutenství, kašovitá stolice
  • doplnit Qi a Krev – únava, zimomřivost
  • zahřát Yang – impotence, hojné močení (hlavně v noci), otoky

Každá rybička nám prospěje trochu jinak. Kapr napřírodno více vyživí a poradí si s patologickou vlhkostí a losos rychleji doplní energii a zahřeje. Obě jsou velmi prospěšné, pokud je citlivě připravíme. A když zvolíme rozumnou přílohu.

K lososu výborně ladí dušený špenát, neboť má svěží povahu, což teplou povahu lososa hezky termodynamicky vyváží. Kapru lahodí bramborová kaše nebo i ten obligátní salát, když ho trochu odlehčíme a místo majolky dáme třeba zakysanou smetanu s trochou hořčice, místo klasické cibule jarní cibulku, nebo rovnou sáhneme po vídeňské verzi :-)

Obalovaný a smažený kapr do sebe totiž dostane velké množství horka, což může vést až ke vzniku další vlhkosti a hlenu (Tan), což z něj už tak prospěšný pokrm nečiní. Alespoň, že stále máme kapří polévku, jejíž posilující energii umocňuje kořenová zelenina.

Ať už jste příznivcem klasiky nebo moderny, vychutnejte si štědrovečerní pokrm s radostí a pokojem v duši, neboť pak se i smažený kousek řízku promění v božskou manu!

 

Péče o zdraví dětí

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Nulla quam velit, vulputate eu pharetra nec, mattis ac neque. Duis vulputate commodo lectus, ac blandit elit tincidunt id. Sed rhoncus, tortor sed eleifend tristique, tortor mauris molestie elit, et lacinia ipsum quam nec dui. Quisque nec mauris sit amet elit iaculis pretium sit amet quis magna. Aenean velit odio, elementum in tempus ut, vehicula eu diam. Pellentesque rhoncus aliquam mattis.

Zobrazit více

Pět prvků definuje člověka

Pokud by šlo, sem bych vložila vždy nejčerstvější přírustek v altánu . Nulla quam velit, vulputate eu pharetra nec, mattis ac neque. Duis vulputate commodo lectus, ac blandit elit tincidunt id. Sed rhoncus, tortor sed eleifend tristique, tortor mauris molestie elit, et lacinia ipsum quam nec dui.

Rosolovka řasotvará - recept

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Nulla quam velit, vulputate eu pharetra nec, mattis ac neque. Duis vulputate commodo lectus, ac blandit elit tincidunt id. Sed rhoncus, tortor sed eleifend tristique, tortor mauris molestie elit, et lacinia ipsum quam nec dui. Quisque nec mauris sit amet elit iaculis pretium sit amet quis magna. Aenean velit odio, elementum in tempus ut, vehicula eu diam. Pellentesque rhoncus aliquam mattis.

Zobrazit více

Vše o Světě TCM

TCM pojmy

základní pojmosloví tradiční čínské medicíny

Zjistit více

Herbář

představení nejčastějších čínských bylin v individuálních směsích

Zjistit více

Články

na různorodá témata TCM s inspirací pro Váš vlastní život

Zjistit více

Recepty

Uvařte si pokrm, který Vás posílí na těle i na duchu.

Zjistit více

Video

z našeho zákulisí i praktické návody pro osobní použití

Zjistit více
Na začátek